Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 мая 2018 № 99762

Сомелье/бар-менеджер

Уровень зарплаты

80 000 - 90 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники зала
Знание программ R-keeper
Специализация Старший бармен

Обязанности:

·        Формирование винной карты.

·        Взаимодействие с поставщиками и спонсорами.

·        Проведение обучения сотрудников.

·        Инвентаризация.

·        Контроль качества продаваемой продукции.

·        Ведение отчетности в ЕГАИС (?)

·        Повышение уровня продаж.

·        Работа с поставщиками (договор поставки, управление заказами, получение лучших условий сотрудничества от поставщика) 

·        эффективное управление баром в соответствии с установленной концепцией заведения - обеспечивая вежливое, профессиональное, и гибкое обслуживание гостя в любое время

·        работа сомелье

·        бариста, работа с поставщиками кофе, контроль качества поставляемого кофе

·        участие в проведении инвентаризаций, 

·        контроль остатков, ежемесячное планирование и отчетность

·        организация и проведение обучающих тренингов для сотрудников бара, подбор персонала

·        составление барного меню и коктейльной карты

·        решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с работой бара

·        проведение дегустаций, обучение персонала

 

Требования:

·        Опыт работы бар-менеджером/сомелье не менее 3-х лет;

·        Отличные знания по итальянскому алкоголю‚ коктейлям классическим и популярным;

·        Опыт и знание правил разработки и написания тех. карт;

·        Доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к работе;

·        Хорошие организаторские способности, нацеленность на результат;

·        Знание методов контроля и обучения персонала, составление и контроль графика;

·        Дипломатичность, умение разрешать конфликтные ситуации;

·        Инвентаризация

 

Условия:

·        График 5/2

·        Оформление по ТК.

·        Питание.

Адрес:

  • Москва, Малая Бронная 19

Расскажите о вакансии в социальных сетях