Уровень зарплаты
80 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники зала |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Старший бармен |
Обязанности:
· Формирование винной карты.
· Взаимодействие с поставщиками и спонсорами.
· Проведение обучения сотрудников.
· Инвентаризация.
· Контроль качества продаваемой продукции.
· Ведение отчетности в ЕГАИС (?)
· Повышение уровня продаж.
· Работа с поставщиками (договор поставки, управление заказами, получение лучших условий сотрудничества от поставщика)
· эффективное управление баром в соответствии с установленной концепцией заведения - обеспечивая вежливое, профессиональное, и гибкое обслуживание гостя в любое время
· работа сомелье
· бариста, работа с поставщиками кофе, контроль качества поставляемого кофе
· участие в проведении инвентаризаций,
· контроль остатков, ежемесячное планирование и отчетность
· организация и проведение обучающих тренингов для сотрудников бара, подбор персонала
· составление барного меню и коктейльной карты
· решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с работой бара
· проведение дегустаций, обучение персонала
Требования:
· Опыт работы бар-менеджером/сомелье не менее 3-х лет;
· Отличные знания по итальянскому алкоголю‚ коктейлям классическим и популярным;
· Опыт и знание правил разработки и написания тех. карт;
· Доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к работе;
· Хорошие организаторские способности, нацеленность на результат;
· Знание методов контроля и обучения персонала, составление и контроль графика;
· Дипломатичность, умение разрешать конфликтные ситуации;
· Инвентаризация
Условия:
· График 5/2
· Оформление по ТК.
· Питание.
Расскажите о вакансии в социальных сетях