Ресторанная группа Dreamteam

Санкт-Петербург

Dreamteam — ресторанная группа, в которую на 2021 год входят пять заведений в Петербурге, два в Москве, пивоварня, несколько фестивалей, издательские проекты и ряд pop-up инициатив. Первое заведение  было открыто в 2008 году, создатели — Алексей Буров и Павел Кокков являются активными участниками команды. Даже одноименные рестораны в Петербурге и Москве отличаются в меню и деталях. Проекты Dreamteam стоят особняком на рынке, отличаясь от других искренним гостеприимством, вниманием к деталям и всегда проработанной концепцией. 

Заведения Бурова и Коккова дали старт целым направлениям российского гастрономического рынка. «Пивная карта» в свое время задала стандарт бара-бутика, бельгийский концепт «Трапписта» справоцировал рост брассерий в 2012-14 годах, Smoke BBQ открыл для рынка принципиально новый продукт — брискет и барбекю, что стало новым направлением в ресторанном деле.  «Солод и хмель», Smoke & Fire остаются единственными в России фестивалями, где гастрономическое пространство — еду, напитки и сервис — полностью организует одна ресторанная команда.  А новый проект Self Edge Japanese является примером японского fine dining в Петербурге.

В 2020 году в портфеле группы появилась пивоварня Dreamteam Brew, поставщик гастрономического пива. Сейчас Dreamteam Brew — лидер барных карт ведущих ресторанов России.

Dreamteam в Петербурге 

«Пивная карта», «Траппист», Smoke BBQ, Forno Bravo Centrale, Self Edge Japanese 

Dreamteam в Москве 

«Траппист», Smoke BBQ, Dreamteam Brew 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 11
  • Санкт-Петербург, ул. Белинского, 11
  • Санкт-Петербург, Большой Черкасский пер., 15-17 15-17 (Москва)
  • Санкт-Петербург, ул. Трубная, 18
  • Санкт-Петербург, ул. Радищева, 34
  • Санкт-Петербург, ул. Радищева, 36
  • Санкт-Петербург, набережная реки Мойки, 3
  • Санкт-Петербург, ул. Восстания, 55
Работники кухни2
Работники зала7
Руководящий персонал1
Формат заведения: Разные концепции