Компания "Важная Рыба" - это безупречная репутация и уверенность в качестве, за которыми стоят профессионалы своего дела.
В связи с активным расширением, мы приглашаем в нашу команду шеф-повара!
Обязанности:
Осуществлять руководство кухней;
Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами;
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Составлять график выхода поваров на работу;
Проводить бракераж готовой пищи;
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Проводить работу по повышению квалификации работников.
Требования:
Опыт работы на кухне от 5-ти лет, опыт работы шеф поваром в сетевых проектах обязателен;
Наличие санитарной книжки;
Знание японской и паназиатской кухонь;
Навык работы с современным оборудованием;
Любовь к своей работе;
Чистоплотность ;
Внимательность;
Высокая работоспособность, аккуратность;
Грамотная русская речь;
Добросовестность, ответственность.
Условия:
Оформление по ТК РФ;
График 5\2;
Новое современное оборудование;
Возможность карьерного роста;
Комфортные условия труда;
Стабильная заработная плата;
Дружный молодой коллектив;
Участие в корпоративных мероприятиях;
Бесплатное вкусное питание.
Ждем в команду!
Адрес:
Санкт-Петербург, Проспект Юрия Гагарина 42
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.