20 сентября 2019 № 162561
Шеф-повар
Уровень зарплаты
от 75 000 руб/мес
|
Требуемый опыт
3-5 лет
|
График
5/2
|
Требования:
Категории |
Работники кухни |
Специализация |
Бренд-шеф |
Опыт на аналогичной должности |
3-5 лет |
Компания "Важная Рыба" - это безупречная репутация и уверенность в качестве, за которыми стоят профессионалы своего дела.
В связи с активным расширением, мы приглашаем в нашу команду шеф-повара!
Обязанности:
- Осуществлять руководство кухней;
- Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами;
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Составлять график выхода поваров на работу;
- Проводить бракераж готовой пищи;
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Проводить работу по повышению квалификации работников.
Требования:
- Опыт работы на кухне от 5-ти лет, опыт работы шеф поваром в сетевых проектах обязателен;
- Наличие санитарной книжки;
- Знание японской и паназиатской кухонь;
- Навык работы с современным оборудованием;
- Любовь к своей работе;
- Чистоплотность ;
- Внимательность;
- Высокая работоспособность, аккуратность;
- Грамотная русская речь;
- Добросовестность, ответственность.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График 5\2;
- Новое современное оборудование;
- Возможность карьерного роста;
- Комфортные условия труда;
- Стабильная заработная плата;
- Дружный молодой коллектив;
- Участие в корпоративных мероприятиях;
- Бесплатное вкусное питание.
Ждем в команду!
Адрес:
-
Санкт-Петербург, Сизова 30к4
- Санкт-Петербург, Проспект Юрия Гагарина 42
Расскажите о вакансии в социальных сетях