Уровень зарплаты
от 45 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Су-шеф |
Привет!
Мы открыли два ресторана на главной питейной (и не только) улице города, позвали официантов, гости сами нас нашли, только вот некому всем этим процессом управлять!
Поэтому мы ищем Су-Шефов!!!
Обязанности:
- Организация работы на выделенном участке;
- Контроль за соблюдением технологических;
- Управление сменой;
- Обучение поваров;
- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Проведение инвентаризаций;
- Ведение отчетной документации.
Требования:
- Образование технологическое - среднее специальное;
- Опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 3- х лет;
- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм;
- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
- Организационные способности и лидерские качества.
МЫ обещаем, ну точно постараемся, прокачать тебя, окунуть в атмосферу Рубинштейна и помочь с ней справится, отвезти домой после рабочего дня, накормить и материально поощрить два раза в месяц.
Остальные подробности на собеседовании.
Расскажите о вакансии в социальных сетях