Уровень зарплаты
40 000 - 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
- обеспечение выполнения стандартов, принятых в Компании;
- контроль качества поставляемой продукции, проведение инвентаризаций, работа с % отхода и списанием сырья;
- организация и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления и отдачи блюд;
- своевременный заказ сырья по утвержденной матрице;
- обучение сотрудников, организация процесса взаимозаменяемости сотрудников;
- утверждение и контроль графика смен работников кухни;
выполнение поручений директора.
Требования:
- опыт работы су-шефа либо старшего повара не менее 2 лет;
- опыт управления штатом от 5 чел;
- отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами;
- навыки управления командой.
Предложение:
- конкурентная заработная плата: фиксированная ставка. От 40 000 р/мес ;
- стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- график работы: обсуждается индивидуальный график;
- ресторан в Приморском районе, метро. Пионерская;
- корпоративное питание и корпоративные мероприятия;
- возможность развития, обучения, карьерного роста.
Контактная информация
8.909-583-36-62 Татьяна
Расскажите о вакансии в социальных сетях