Уровень зарплаты
от 40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Повар-универсал |
Обязанности:
появляться на рабочем месте строго по расписанию; соблюдать форму одежды по СанПин; подготовить рабочее место перед приготовлением пищи; готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку; следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов; разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения; следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов; при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами; производить уборку рабочего места при сдаче смены; сообщать следующей смене о наличии заготовок; своевременно проходить медицинские осмотры.
Повар холодного и горячего цеха,
Приготовление обеда в столовую
Требования:
специальное образование среднего уровня и выше; опыт работы от полугода; определенный уровень квалификации (разряд). В зависимости от типа и уровня заведения предъявляются различные требования к разряду повара.
методы определения готовности пищи; правила эксплуатации кухонного оборудования; условия и сроки хранения продуктов питания; технология и рецептура приготовления блюд, напитков и выпечки; температурные режимы; калькуляция ингредиентов исходя из требуемого количества порций; разновидности брака отпускаемых блюд, методы предупреждения и устранения дефектов
Помощь на раздаче,
Условия:
с 8,00 до 18,00
Расскажите о вакансии в социальных сетях