Уровень зарплаты
от 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Знание программ | Iiko |
В ресторан "Megapolis" требуется повар-универсал с функциями старшего повара (су-шефа)
Обязанности:
Организация и координация бесперебойной работы кухни
Контроль соблюдения технологий и качества отдаваемых блюд
Разработка меню
Контроль списаний и себестоимости
Контроль и соблюдение санитарных норм и норм хранения
Ведение табеля учета рабочего времени
Обучение поваров (взаимозаменяемость)
Заказ сырья
Умение работать с продуктовой матрицей меню
Требования:
Опыт работы не менее 1 года на данной позиции
Знание паназиатской кухни
Знание документооборота кухни
Навыки управления персоналом
Ответственность, стрессоустойчивость, нацеленость на результат
Опыт работы с ТТК
Условия:
График работы 5/2
Своевременная выплата заработной платы
Карьерный рост
Желательно прислать сопроводительное письмо!
Расскажите о вакансии в социальных сетях