Шеф-повар (премиум класс)

Шеф-повар (премиум класс)

от 120 000 руб. на руки

Санкт-Петербург, Площадь Александра Невского 1, Площадь Александра Невского 2, Площадь Восстания

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

В команду к нашему дорогому клиенту требуется Шеф-повар (премиум класс)!

Отель на 275 мест (140 номеров) с конференц залом в центре города.

Русская/Европейская/Паназиатская кухни.

Обязанности:

•              Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями.

•              Совершенствование продукции предприятия.

•              Технологическая документация, составление технологических карт.

•              Подбор и управление персоналом кухни.

•              Приготовление блюд.

•              Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса.

Требования:

•              Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах премиум класса Санкт-Петербурга и/или Москвы от 3х лет

•              Профильное образование

•              Знание английского языка обязательно

•              Профессионализм, позволяющий выстроить полную автономию кухни

Условия:

•              Отель с пешей доступности от ст.м. Площадь Александра Невского (5 минут) /Восстания (15 минут)

•              Оформление по ТК РФ

•              Уровень дохода обсуждается (указан минимум)

•              Испытательный срок

Ключевые навыки

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Управление персоналом

Разработка меню

Европейская кухня

Русская кухня

Паназиатская кухня

Составление технологических карт

Александра

+79627228992