Шеф/су-шеф

Ищем шеф-повара, который не боится подружить традицию и экзотику в одной тарелке. Он обладает шестым чувством: находить сочетания, ради которых к нам хочется возвращаться на завтрак, обед и ужин. Он желает развиваться вместе с проектом, готов стать лидером и держать кухню в порядке: это и о чистоте, и о процессах.

Мы ожидаем, что наш шеф без проблем организует работу на кухне, оптимизирует процессы, и, главное, будет радовать гостей новыми блюдами и вкусами.

Наш будущий шеф:

•             Умеет собрать вокруг себя команду, не только дисциплинировать, но и мотивировать.

•             Умеет брать на себя ответственность.

•             Готов помогать своим ребятам в момент запары.

•             Выбирает только лучшие продукты, свежие и качественные.

•             Любит экспериментировать с нестандартными сочетаниями и готов разрабатывать новые позиции для меню. Это могут быть деловые, сезонные, или предложения для мероприятий.

•             Умеет работать с себестоимостью и знает, как грамотно составлять технологические карты.

•             Не нуждается в объяснении, как проводить инвентаризацию, работать с актами списания и вести журналы учета.

•             Осознаёт, как важно давать людям ценность, делать с добрыми намерениями свою работу и настраивать положительную атмосферу на кухне)

Наш шеф будет разделять миссию нашего проекта: сделать полезную, яркую и вкусную еду частью повседневной жизни как можно большего количества людей.

Что мы предлагаем:

•             наш проект большой, ресторан занимает 600 квадратов, и мы постоянно растем, есть возможность расти вместе с нами;

•             возможность реализовывать свои идеи на кухне, предложить своё видение;

•            график работы и зарплату обсуждаем с успешным кандидатом.

Предпочтительно писать по WhatsApp