Повар мясного цеха в столовую

Обязанности
1. Производить приготовление заготовок мясного ПФ на 400-500 человек.   
2. Принимать участие в разработке и планировании меню, в заказе продуктов.
3. Производить  уборку,  санитарную обработку  производственных помещений, оборудования, столов и т.д..
4. Поддерживать в соответствии с действующими санитарными нормами специальную одежду.
5. Готовить предложения по улучшению работы.
6. Строго соблюдать требования Сан Пин
Требования:

подготовка рабочего места;
знание технологии приготовления заготовок из мяса/птицы/рыбы
знания правил обслуживания и работы с кухонной техникой;
приготовление ;
оценка качества ПФ
знания в сфере органолептических методов оценки качества продуктов питания, показатели недоброкачественности продуктов/готовых блюд.

Обязательно с опытом работы на производстве от 100 чел.питающихся, знание сан.норм, навыки работы с мясной группой, ответственность, коммуникабельность,  желательно без вредных привычек.

Условия:

График работы: 5/2 с 7:00 до 18:00

ЗП+ежемесячаная премия.

Развозка от ст. м. Озерки, Пионерская,Пр-т  Просвещения