Уровень зарплаты
40 000 - 45 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Кавказская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Повар горячего цеха |
-Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.
-Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.
-Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).
-Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции.
-Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции.
-Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд.
-Составлять технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.
-В некоторых случаях может готовить продукцию с последующим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.
Расскажите о вакансии в социальных сетях