Управляющий

Санкт-Петербург

Требуемый опыт работы: от 2-х лет

Полная занятость, полный день

Коллектив испанского street food кафе «Чуррос и паэлья» приглашает соискателей на должность управляющий.

Мы работаем для наших гостей и готовим вкуснейшую, качественную еду по традиционным испанским рецептам с демократичными ценами, постоянно повышая сервис и комфорт от пребывания в нашем кафе.

Готовы рассмотреть кандидатов с опытом управления в сфере общественного питания. Ищем целеустремленного человека с качествами лидера и аналитическим складом ума, опытного, с позитивным настроем и искренним желанием развиваться вместе с нами и достигать новых вершин!

Основные задачи:

·       Организация и обеспечение высокого уровня гостеприимства/сервиса;

·       Работа и грамотное взаимодействие с персоналом (подбор, прием, адаптация, обучение, мотивация, график работы, управление фондом оплаты труда), обеспечение оптимального уровня затрат для выполнения задач;

·       Распределять обязанности и определять степень ответственности сотрудников (администратора, бармен-кассира, бариста, повара, тех. персонал и т.д.), контроль работы и качества ее выполнения (оценка работы);

·       Взаимодействие с проверяющими организациями и государственными органами, получение документации (СЭС, пожарная инспекция и т. д.);

·       Обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности на рабочих местах;

·       Планирование и контроль потребностей производственной службы (кухни) кафе в материальных ресурсах и персонале;

·       Работа с ЕГАИС;

·       Работа с поставщиками товаров и услуг;

·       Выполнение финансовых целей компании, плана по товарообороту и финансовым показателям;

·       Увеличение доходности и снижение издержек для компании;

·       Управление плановыми затратами;

·       Бюджетирование, отчетность, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости.

·       Контроль и ведение документооборота;

·       Своевременное ведение и подготовка отчетов;

·       Локальный маркетинг кафе, его эффективная реализация. Внедрение и реализация маркетинговых программ (акции, дегустации, кросс-маркетинг и другие инструменты оффлайн маркетинга);

·       Поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ;

Требования к кандидату:

·       Опыт работы в должности управляющего кафе / бара / ресторана

·       Коммуникабельность

·       Организаторские способности

·       Стрессоустойчивость

·       Лояльность и гибкость

·       Аналитический склад ума

·       Профессионализм

·       Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию

·       Ответственность

·       Пунктуальность

·       Социальная открытость

·       Умение работать в режиме многозадачности

Что мы ожидаем от тебя:

·       Понимания ключевых принципов клиентоориентированности и гостеприимства;

·       Опыт работы на позиции Управляющий/Менеджер не менее 2-х лет;

·       Развитые управленческие и организаторские навыки;

·       Готовность работать в команде с линейными сотрудниками;

·       Знание санитарных норм и принципов пищевой безопасности;

·       Желание работать, расти и развиваться вместе с нашей командой;

Условия работы:

·       Работа в динамично развивающимся кафе с командой единомышленников и профессионалов;

·       Удобный график работы 5/2, 8-ми часовой рабочий день (утренние и вечерние смены, "плавающие" выходные дни);

·       Оформление по ТК РФ

·       Оплачиваемая мед. книжка

·       Корпоративное питание и корпоративные мероприятия;

·       Обучение и тренинги;

·       Карьерный рост до позиции сетевого и территориального управляющего;

Если ты внимательно ознакомился с нашей вакансией и считаешь, что подходишь нам – тогда ждем тебя на собеседовании на работу в команду «Чуррос и Паэлья»!