Управляющий кафе-кондитерской

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории	Руководящий персонал
Специализация	Управляющий заведения

Управляющий кафе-кондитерской.

Мы открыли новое семейное кафе-кондитерскую. В связи с ажиотажным спросом на нашу продукцию и услуги ищем управляющего для решения поставленных задач.

Обязанности:
- Определение стратегии развития бизнеса совместно с собственником
- постановка целей по выручке и обороту
- разработка и внедрение плана по достижению целей по выручке и обороту
- подбор/обучение/адаптация персонал (штат кофейни до 15 человек)
- составление графика сменности
- разработка системы мотивации для персонала
- разработка и обновление ассортимента кофейни (выпечка/десерты)
- контроль разработки техкарт, внесения их в систему учета
- контроль инвентаризаций, отчетности по работе
- разработка плана мероприятий по развитию направлений аренда зала/проведение мероприятий/торты на заказ
- запуск существующего меню по завтракам
- составление и внедрение плана по бизнес ланчам и ланч-боксам
- обновление меню по кухне и по бару
- планирование и запуск доставки
- сотрудничество с СММ специалистом по вопросам развития в соцсетях.

Условия обсуждаем с каждым кандидатом индивидуально.

Адрес:

Санкт-Петербург, Ленинградская область, Всеволожский район, г.Кудрово проспект Строителей 6

Расскажите о вакансии в социальных сетях