Управляющий рестораном

Добрый день. Мы, дружная команда интересного проекта со своей идеологией.

Мы будем рады видеть в своей команде интересных, энергичных и вовлеченных в нашу идею людей, влюбленных в ресторанное дело.

Обязанности:

·         Организация, контроль и координация деятельности ресторана;

·         Работа с товаром и материальными ценностями. Оптимизация закупок (цены и условия). Контроль заказа, расходования и списания товара. Разбор инвентаризаций;

·         Решение конфликтных ситуаций;

·         Контроль соблюдения правил торговли и оказания  услуг, правил работы с ККМ, финансовой дисциплины, за правилом эксплуатации торгово- технологического оборудования, мебели, посуды и т.д.

·         Взаимодействие с контролирующими органами;

·         Участие в стратегическом планировании развития ресторана  (во взаимодействии  с коммерческим директором)

Требования:

·         Опыт работы от 3-х лет в ресторанах;

·         Знание программы IIKO/ кипер;

·         Знание механизмов проведения банкетных мероприятий;

·         Умение находить простые и эффективные решения,

·         Умение обеспечить структурированное руководство в условиях постоянного развития;

·         Профессионал, готовый оперативно решать технические вопросы с привлечением соответствующих специалистов или самостоятельно

Условия:

·         % от прибыли;

·         Поддержка руководством;

·         График работы: 5/2 ;

·         Дополнительные премии и бонусы;

·         Непосредственное подчинение коммерческому директору;

·         Плавающие выходные;

Оформление по ТК РФ