Бармен

Бренд Ockam открывает гастро-проект.

За меню отвечает шеф-тандем: Николай Рязанцев (Tapas&Bar, Juan, Duo), Андрей Костарев (Азиаты, Gastroli). В его основе — кухни регионов России. Готовить будут эчпочмак с кроликом и сморчками, голубцы из савойской капусты с ягненком, сугудай из сига.

Постановкой барной карты занимается Виталий Северинов (Шеф-бармен Ателье Tapas & Bar, ex Santé bar, Tagliatelle caffe, Со-автор инициативы 101 Project). Переработанная классика, поданная в собственном прочтении. Пример: Шалфеевый гимлет.

Вино и винная концепция: Арсен Вартанов (На Вина, бренд-амбассадор компании Diletant.wine). Винная карта Ockam - это современные тенденции и актуальные тренды винодельческого пути в России. Особый акцент мы сделаем на игристых винах и на небольших производителях, с обширным выбором классических регионов Старого Света, в том числе.

Вам предстоит: 

Делиться экспертизой с гостями и командой;

Проводить инвентаризации;

Выполнять стандарты сервиса, ТТК и санитарных норм;

Будем рады видеть Вас в нашей команде, если Вы:

Хорошо разбираетесь в барной классике и современных барных тенденциях;

Обладаете высокой насмотренностью и знаете барный рынок;

Ориентируетесь в процессах производства алкогольных/безалкогольных напитков;

С легкостью и удовольствием заводите small talk.

Что мы предлагаем:

Работу в профессиональной команде;

Экспертизу в гастрономии, напитках и сервисе;

Образовательные программы и тренинги;

Индивидуальный капсулы одежды;

Работа в историческом центре города;

Сменный график по 13 часов

Высокий оклад + % от продаж и чаевые в равных долях с сотрудниками зала.

Чтоб Ваш отклик рассмотрели, просим в сопроводительном письме приложить ссылку на Инстаграм или другие актуальные соц. сети.