Управляющий кафе "Оранжерея"

Всероссийский музей А.С. Пушкина приглашает на работу Управляющего кафе.

Обязанности:

- организация работы кафе, управление всеми ресурсами

- контроль работы персонал (повара, бармены, официанты)

- составление меню

- контроль отдачи завтрака для гостей отеля, комплексных обедов, блюд по основному и барному меню

- контроль качества обслуживания, обучение персонала

- прием и проведение мероприятий, общение с заказчиками, согласование меню и подготовка документов 

- организация закупки продуктов и товаров

- ведение санитарных журналов

- ведение соц сетей и прием звонков рабочего телефона

- фмнансовая отчетность, планирование бюджета

Требования:

- опыт работы в общепите на позиции управляющего от двух лет

- опыт проведения мероприятий (банкет, фуршет, кофе-брейк и т.д.)

- высшее образование

- культура речи и умение общаться с гостями

- опыт работы в IIKO, работа с кассой

- ответственность, пунктуальность, чистоплотность

Условия:

- официальное оформление по ТК РФ

- график работы 5/2 с 10 до 19 часов

- дружный молодой коллектив

- работа в центре Санкт-Петербурга

- премии по результатам труда

- бесплатное посещении музеев России