Менеджер ресторана

Ресторан Nordic – хранитель традиций скандинавской культуры.

От дизайна и посуды до атмосферы тепла – здесь все напоминает о северных странах. Стильный интерьер с большими видовыми окнами, простыми формами, теплым деревом, а также открытой кухней, на которой творит команда профессионалов.

Наша команда – это профессионалы, влюбленные в свое дело, а еще наши бренд-шефы Дэниел Хогландер и Никлас Йонссон владеют рестораном Aloë в Стокгольме, который получил две звезды Michelin.

Это уникальный шанс узнать тренды мировой кухни и настоящие гастрономические традиции Скандинавии.

А также возможность роста - работа в новом проекте Dreva с мишленовским поваром из Стокгольма!

Нам требуется менеджер ресторана - активный и самостоятельный сотрудник, который хочет развиваться сам и продвигать ресторан в котором работает.

Вы сможете познать много нового и интересного, узнать о правилах и стандартах сервиса, попробовать, увидеть блюда и работать с высокой новой северной кухни, а также с уникальным алкоголем Севера, модными спиртными напитками и вечной классикой.

Обязанности:

Организация бесперебойной работы ресторана (оперативное управление сменой – зал, касса, кухня)
Проведение банкетных мероприятий
Выполнение функций сомелье приветствуется
Управление персоналом ресторана
Контроль кассовой дисциплины
Создание рабочей и позитивной атмосферы в коллективе и атмосферы гостеприимства в зале
Контроль соблюдения стандартов работы
Решение конфликтных ситуации
Открытие и закрытие смены в ресторане
Обучение официантов, проведение тренингов
Отчетность
Выполнение поручений руководства

Требования:

Обязателен опыт работы на должности Менеджер ресторана не менее 1 года
Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки
Личные качества: честность и порядочность, ориентация на результат, коммуникабельность, уравновешенность, доброжелательность
Личная медицинская книжка
Наличие сертификата об окончании школы сомелье БУДЕТ ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ!

Наши условия:

Работа в активно развивающемся ресторане Санкт-Петербурга NORDIC при отеле VOYAGE, Пулковское шоссе, 107

Оформление по ТК РФ, выплата з/п 2 раза в месяц без задержек (оклад+ % KPI). Уровень з/пл обсуждается на собеседовании
График работы обсуждается на собеседовании (5/2, 4/3, 2/2)
Бесплатное питание