Су-шеф / старший повар

Кто мы? Мы - команда, которая делает яркое, вкусное и здоровое питание для заказчиков - розничных и оптовых. Мы работаем в Петербурге с 2016 года и продолжаем развиваться. Наши цели - лучший продукт, довольные заказчики, счастливые специалисты. Если тебе откликаются наши ценности - присылай свое резюме и давай знакомиться!

Обязанности:

контроль качества товаров, полуфабрикатов, блюд, проведение бракеража

распределение обязанностей поваров на смену и контроль их исполнения; обучение персонала

заказ и прием товара

участие в инвентаризациях

контроль за санитарным состоянием кухни

приготовление блюд по ТТК (горячий и холодный цех)

участие в разработке рецептур

Требования:

опыт работы су-шефом /старшим поваром / бригадиром на производстве / фабрике-кухне / dark - kitchen с большой проходимостью

умение работать в высоком темпе

хорошие коммуникативные навыки

уверенные навыки руководства кухней, планирования и контроля

знание технологии приготовления блюд в горячем / холодном цехе

Условия:

график работы 5/2 с 9 до 20 часов

корпоративное питание

перспективы роста оплаты труда

выплата заработной платы 2 раза в месяц