Су-Шеф на кулинарное производство

Мы в поисках Су-шефа на пищевое производство, который вступит в наши дружные ряды, а мы в свою очередь гарантируем комфортные и стабильные условия труда, профессиональное развитие и карьерный рост.
Готовим для сети ресторанов.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы производства
Контроль технологических процессов производства (от входа сырья до отгрузки готовой продукции).
Контроль соблюдения норм закладки ингредиентов и рецептур приготовления
Организация и обеспечение выпуска качественной продукции в полном объеме согласно заявке
Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил при приготовлении продукции (приготовление, хранение сырья, п/ф, готовой продукции; режимы мойки и дезинфекции; плановые санитарные мероприятия).
Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению
Работа с персоналом (адаптация новых сотрудников, обучение, контроль)
Проведение инвентаризации
Ведение отчетности
Участие в проработках с Шефом

Требования:

Опыт работы на пищевом производстве ОБЯЗАТЕЛЕН!
Опыт управления коллективом
Знание санитарных норм
Опыт на позиции су-шефа от 2-х лет
Умение организовывать работу коллектива

Условия:

График работы 5/2 по 9-10 часов (сб и вс - выходные)
Карьерный рост
Оклад 90 000 р.
Предоставление скидок в компании
Выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц

Производство находится около м. Выборгская или м. Площадь Ленина
ул. Минеральная 13 АЗ