Технолог пищевого производства

Обязанности:

Организация, оптимизация рабочих процессов в производственных цехах ресторана;
Обеспечение повышения производительности труда, снижение трудоемкости на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей;
Обеспечение выполнения работниками кухни норм выработки, правильного использования производственного оборудования.
Организация контроля качества и безопасности выпускаемой продукции.
Участие во внедрении в производство новых видов продукции, обучение персонала.
Разработка нормативных документов по качеству готовой продукции (ТУ, ППК, ТИ и т.д.);
Контроль соблюдения всех этапов технологического процесса
Участие в инвентаризации.

Требования:

Высшее профильное образование (технолог пищевой);
Опыт работы в должности технолога не менее 10 лет; технологом в ресторане от 3 лет.
Знание нормативов и технологических процессов пищевого производства;
Уверенный пользователь ПК;
Нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность.
Опытный пользователь программ 1С Back Office; желательно знание Micros, EMC.

Условия:

Работа в современном отеле 5 звезд в центре города (2 минуты от ст. м. Адмиралтейская);
Оформление по ТК РФ;
Официальная заработная плата (уровень з/п обсуждается на собеседовании);
График работы 5/2 с 09.00 до 18.00;
Бесплатное питание;
Обучение, тренинги;
Интересные разнообразные корпоративные мероприятия;
Подарки на день рождения;
Клубы по интереса: хор, футбольная команда, команда по бегу.