Начальник производства

В Универсам Пловдив требуется Заведующий кулинарным производством

Должностные обязанности:

·         Руководство коллективом

·         Организация производственного процесса: составление заявок на необходимые продовольственные товары полуфабрикаты и сырье обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов на основании расчетных документов

·         Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий

·         Контроль за технологией приготовления пищи нормами закладки сырья

·         Бракераж готовой пищи учет составление отчетности

·         Контроль правильной эксплуатации оборудования
 
Требования:

·         Опыт работы на предприятиях питания в торговле от 3-х лет

·         Способность к руководству коллективом

·         Умение распределять обязанности четко ставить задачи

·         Знание технологии производства и форм отчетности.

 
Условия:

·         Официальное оформление

·         График работы - 5 -ка с 9.00 до 18.00

·         Заработная плата от 78000 руб.