Менеджер зала в винный проект

Молодой амбициозный коллектив винного проекта Wine&Dine ищет активного, целеустремленного и знающего свое дело менеджера зала с перспективой развития до заместителя управляющего.

Обязанности:

Организация работы всего персонала бара — зал, кухня, уборка;
Составление графика работы, табель учета рабочего времени;
Общий контроль работы зала и кухни, работа с кассой;
Организация и проведение мероприятий, переговоры, работа с деловой корреспонденцией, предложения по меню и напиткам, подбор сотрудников для обслуживания, ведение расчетов с гостями (знание условий безналичной оплаты);
Подбор персонала, проведение собеседований;
Создание регламентов работы и чек-листов для всех подразделений, организация документооборота в сфере функционирования ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризациях, как материальных ценностей, так и продукции;
Умение работать с большим объемом информации;
Участие в разработке меню.

Требования:

Опыт на аналогичной должности от шести лет. Не менее 2 лет на позиции бармена или официанта;
Интерес к ресторанному бизнесу и своей профессии, современным тенденциям и событиям в ресторанном мире Санкт-Петербурга и России;
Углубленные знания о напитках и кухне;
Знание стандартов сервиса;
Грамотная устная речь, коммуникабельность, стрессоустойчивость, многозадачность;
Навыки деловой переписки, свободное владение программами Microsoft Office (Word, Excel);
Знание иностранного языка будет преимуществом.

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ;
Сменный график 2/2;
Возможность профессионального и карьерного роста;
Заработная плата два раза в месяц, без задержек;
Средний уровень совокупного дохода указан в шапке вакансии;
Оплачиваемый отпуск;
Годовой бонус по итогам работы;
Корпоративное такси в ночное время;
Корпоративные скидки в ресторан, алкогольный бутик и салон красоты