Шеф повар

Приглашаем в команду ресторана Meat Coin на улице Рубинштейна Шеф-повара.

В задачи будет входить:

• Организация работы кухни;
• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи;
• Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных блюд;
• Отслеживание новых трендов кухни, применение их;
• Составление ТТК;
• Оптимизация себестоимости блюд;
• Инвентаризация и разбор результатов с бухгалтером-калькулятором;
• Составление графиков;
• Соблюдение норм санпина и хассп;
• Ведение журналов и прочей документации;
• Работа на кухне, выстраивание процессов (логистика).

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы шеф-поваром или бренд шефом от 3 лет;
• Ответственный подход к работе;
• Организованность;
• Готовность при необходимости работать с командой на кухне;
• Любовь к своему делу.

Мы предлагаем:

• Оклад в размере 120000р+kpi до 35000р;
• График работы 5/2, по 10ч (выходные предварительно вторник и среда);
• Официальное оформление;
• Выплата зп 2 раза в месяц.