Су-шеф

Задачи:
- Управлять производством кухни в отсутствие шеф-повара;

- Контроль и организация работы кухни
- Осуществлять контроль отдачи блюд;

- Ведение стандартного набора документации
- Составлять заказ необходимых продуктов;
- Участвовать в разработках и запусках новых блюд;
- Отслеживать сроки годности и условия хранения продуктов.

Требования:

- Опыт работы на позиции старшего повара/бригадира/су-шефа от 1-го года;
- Знать базовые и современные технологии приготовления и отдачи блюд европейской кухни;
- Знать принципы составления ТТК;
- Ответственный и стрессоустойчивый;
- Хочешь учиться и развиваться в сфере HoReCa;
- Чувствуешь себя на кухне, как рыба в воде.

Условия:
-  Возможность стать частью нового развивающегося проекта;
- График работы обсуждается (смены по 13 часов);
- Ставка 350 р/час, перспектива карьерного роста (соответственно, и уровня заработной платы);
- Заработная плата 2 раза в месяц без задержек;
- Корпоративное питание;
- Персональная скидка на кухню и бар заведения;
- Возможность получения новых знаний и навыков для дальнейшего профессионального развития.