Бригадир/Старший смены на пищевое производство

Cеть совpeменных кулинарий "GАSTRОNОМISТ" ищет на сoбствeнную фабpику-кухню Бригадира смены/старшего повара с опытoм рабoты.
Aдрес производства - Куpляндская, 46 (5 минут нa транcпopте или 15 минут пeшком от м. Нарвская)

Что мы предлагаем:

График работы 5/2 (плавающие выходные чт.-пт. или пт.-сб.), смена с 8:00 или с 12:00 (смены по 10-12 часов)
Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска, больничные
Оплата труда - оклад 110 тыс.руб. (первый месяц испытательный срок - 4500р. смена), выплаты 2 раза в месяц, строго без задержек
Работа в стабильной и развивающейся компании, на новом и современном производстве
Возможность карьерного роста до Директора производства
Отличный коллектив, лояльное руководство, развитая корпоративная культура (подарки на день рождения, бонус "Приведи друга" )
Бесплатное питание
Производство находится в нескольких минутах от м. Нарвская

В Ваши обязанности будет входить:

- Управление персоналом, распределение функционала, непосредственное участие в производственном процессе
- Обучение сотрудников, наставничество, контроль исполнения планов работы, контроль соблюдения ТТК
- Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил
- Проведение бракеража готовой продукции
- Участие в оптимизации себестоимости
- Контроль остатков‚ инвентаризация

Требования:

- Практический опыт работы от 2-х лет, профессиональные навыки работы во всех цехах (горячий, холодный, заготовочный)
- Знание правил и сроков реализации готовых блюд, сырья и полуфабрикатов, знание санитарных норм и правил