Су-Шеф

ACADEMIA BAR SHUVALOFF – это камерный бар с авторскими кухней и коктейльной картой для тех, кто устал от шумных баров и желает расслабиться в приватной обстановке в бывшем кабинете графа Шувалова. Стильное и современное помещение полностью является объектом культурного наследия.

В профессиональную команду бара, расположенного при четырехзвездочном отеле ACADEMIA в историческом центре Санкт-Петербурга (м. Чернышевская), требуется Су-шеф!

Ваши задачи:

Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
Проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;
Обучение сотрудников, регулярное проведение аттестации;
Контроль работы персонала по ТТК, соблюдения стандартов приготовления и подачи блюд, правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований;
Формирование заявки на сырье поставщикам;
Контроль своевременного поступления сырья на производство и документов в бухгалтерию;
Участие в проведении ежемесячной инвентаризации.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Формат заработной платы: ставка 400 руб/час;

Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц;

Сменный график работы 2/2 (планируется заранее);

Бесплатное питание и скидка 30% на основное меню;

Стильная и удобная корпоративная униформа;

Возможность профессионального и карьерного роста, а также дополнительного обучения за счет компании;

Участие в корпоративной программе мотивации «ACADEMIA REWARDS TEAM» (награждение лучших сотрудников, дополнительные премии и компенсации, путешествия);

Корпоративное изучение английского языка, ДМС после 6 месяцев работы, участие в корпоративных мероприятиях и др.;

Для нас важны:

Опыт работы на позиции Су-шефа от 2-х лет;
Творческий подход и любовь к своему делу;
Развитые лидерские и управленческие качества;
Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки;
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, санитарных норм.

❌ Для ACADEMIA НЕ приемлемо

НЕ платить заработную плату
НЕ выплачивать заработную плату вовремя
НЕ повышать и НЕ развивать своих сотрудников
НЕ ценить заслуги и НЕ признавать достижения
Грубить сотрудникам и НЕ держать обещания
НЕ поощрять и игнорировать инициативы

Мы стремимся создать рабочую среду, в которой каждый сотрудник чувствует себя ценным и услышанным. Честность и уважение для нас - ключ к долгосрочному успеху и процветанию.

Ждем вас в команде ACADEMIA!

Ключевые навыки

Контроль качества
Работа в команде
Деловая этика
Управление командой
Лидерские качества
Обучение персонала
Аттестация персонала