требуется су-шеф

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Холдинг ReCa приглашает на работу су-шефа в ресторан BBQ Нахимова 20 

Обязанности:

- Организация контроля рабочего процесса производства;

- Осуществление заказа, приемки и контроль качества сырья, сроков годности;

- Обеспечение высокого качества блюд, стабильности вкуса и внешнего вида;

- Нормирование списаний, работа с себестоимостью, работа с программой IIKO;

- Приготовление блюд согласно технологии, обучение этим процессам персонал;

- Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение СанПиНа;

- Проведение инвентаризаций‚ организация сохранности ТМЦ;

- Соблюдение правил хранения, маркировки и ротации продукции и п/ф;

- Соблюдение правил техники безопасности.

Требования:

- Лидерские качества;

- Опыт работы на соответствующей должности от 2 лет;

- Стрессоустойчивость;

- Коммуникабельность и ответственность.

Условия:

- График 3/3, смены по 12-13 часов;

- Корпоративное питание и скидка на продукцию компании во всех ресторанах холдинга;

- Стабильные выплаты 2 раза/месяц;

- Развозка до дома в ночное время

- ставка 370 руб/час