Шеф-повар

Пришло время расти и развиваться: в Прошуттерию на Озерном ищу исполнительного шефа — амбициозного во вкусе, открытого в общении и воспитанного на тойотовских принципах бережливого производства.

Первая Прошуттерия сама по себе — это уникальный проект, работать там придётся сосредоточенно и скрупулезно. 50 квадратных метров, на которых размещено буквально все: и кухня, и бар, и входная зона, и туалет, и зал с 22 посадочными местами.

Во многих ресторанах одна только производственная зона раза в два больше, чем вся наша малышка.

И хотя мы маленький, но все же мы очень гордый и крутой проект: мы в топ50 по городу, у нас топовая локация и вкуснейшие продукты, на Яндексе у нас твёрдая пятёрка, причём добытая кровью и потом за шесть сложнейших лет работы, в команде кухни и зала работают сильные ребята, а гости — буквально настолько близко сидят к зоне производства, что ты своими глазами, стоя на раздаче, за каждым столом видишь радость и умиротворение в глазах людей, которым ты отдаёшь свой продукт.

То, что наш проект маленький (хотя недавно мы ещё сняли небольшое производство на 100 метров в трёх минутах ходьбы от П, и тебе за него тоже надо будет отвечать) не означает, что работа у нас простая и легкомысленная. Я ожидаю максимальных вложений и в стандартный набор функционала исполнительного шефа, и в творчество, и в рост профессионализма и экспертизы у всей команды.

Многих амбициозных chef de cuisine с комплексом Наполеона такие масштабы могут отпугнуть, но и в нашем скромном Ватикане на Озерном есть где развернуться и сделать себе имя и результат.

Условия:
— 5/2 по 9 часов с обязательной работой на выходных.
— Возраст не важен, но обязательно нужно опрятно выглядеть и уметь грамотно общаться.
— Зп 150 на руки + премия от выручки + чаевые.
— Работа под руководством управляющей Прошуттерии и бренд-шефа Василия Ерёмина.
— отпуска, больничные и всякие ништяки по нашей кадровой политике.

Так как спешки нет, планирую очень внимательно и самостоятельно подбирать кандидатов, можно писать мне в телегу @botimchuk или на почту 7667863@gmail.com