Су-шеф

Обязанности:

Контроль за технологией приготовления блюд
Приготовление блюд, соблюдение качества и сроков
Контроль качества сырья
Контроль соблюдения правил хранения и маркировки продуктов
Знание технологического оборудования
Составление заявки и заказ продуктов
Участие в проведении инвентаризации
Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Требования:

Образование профильное, стаж работы су-шефом от 3 лет
Знание технологии работы производства
Знание европейской и русской кухни
Опыт управления персоналом

Условия:

График работы 5/2, 
Стабильная з/плата (350/ч) + премии
Бесплатное питание
3 мин. пешком от ст.м. "Пл. Восстания", ресторан быстрого обслуживания