Су-шеф

Обязанности:

Рукводство кухней ресторана и обеспечение бесперебойной работы кухни;

Контроль приготовления блюд и соответствие стандартам чистоты и качества;

Заказ продуктов, общение с поставщиками, работа с продуктовой матрицей;

Участие в проведении инвентаризации и разбор результатов;

Участие в подборе команды поваров и их обучении;

Требования:

Опыт работы на позиции су-шефа;

Развитые лидерские и организационные качества;

Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;

Условия:

График 5/2 по 10 часов;

Плавающие выходные;

Стабильные выплаты 2 раза в месяц;

Возможность карьерного роста;

Лояльное руководство;