Директор бара

ОБЯЗАННОСТИ:

—

—

—

—

Участие в разработке бара;

Организация бесперебойной работы ресторана;

Управление персоналом ресторана - участие в наборе, обучение и развитие сотрудников. Создание рабочей и позитивной

атмосферы в коллективе и атмосферы гостеприимства в зале;

Контроль соблюдения стандартов сервиса;

—

Управление финансовой деятельностью вверенного подразделения;

—

—

—

—

—

—

Контроль над достижением плановых показателей;

Работа по предотвращению нестандартных ситуаций;

Ведение внутренней отчетности;

Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т. д.);

Участие в разработке меню;

Работа с гостями – привлечение новых и удержание постоянных. Организация PR мероприятий c целью привлечения новых

гостей;

—

Формирование бюджета, плана, отчетности для инвестора;

—

Контроль Food cost.

Новый проект в Приморском районе!

Бар «Пенаты» — заведение смешанного формата, расположенное в живописном элитном поселке Репино, в пригороде Санкт-

Петербурга. Это — и бар, и гостиная: сюда можно прийти вечером на один коктейль и закуску, собраться с компанией друзей

под закрытие на частное мероприятие.

«Пенаты» — для тех, кто ищет место про уют и отдых, но при этом не готов отказываться от некой изысканности и высокого

качества сервиса. Концепция бара основана на идее дружеского застолья, в рамках которого гости могут наслаждаться

общением в непринужденной обстановке.

ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТУ:

—

—

Подтвержденный опыт работы на должности УПРАВЛЯЮЩИЙ или ДИРЕКТОР ресторана не менее 1 года;

обязательно знание программы Aiko;

—

—

—

—

Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки;

Умение выстраивать приоритеты в режиме многозадачности;

Стремление быть лучшим в своем деле;

Свободное владение программами Word, Excel, Aiko;

—

—

Приветствуется опыт запуска ресторанов;

Опыт работы в заведениях премиум сегмента;

—

Презентабельный внешний вид.

УСЛОВИЯ:—

Конкурентная з/п по результатам;

—

Возможность проживания рядом с местом работы;

—

Работа в новом проекте не имеющих аналогов в Приморском районе.