Шеф-повар

—Обязанности:•Выполнение основных обязанностей повара: подготовка рабочего места , производить предварительную заготовку продуктов; Готовить основную продукцию; •Организовывать работу рядовых сотрудников кухни, проверять их готовность к открытию и работу по чек-листу; •Контролировать сроки годности продуктов, соблюдение правил хранения, товарного соседства; •2-3 раза в неделю подготавливать список необходимых для кухни продуктов, контролировать наличие всех пф и отсутствие стопов; •Соблюдать стандарты компании и обслуживания; •Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС, проводить плановые ген уборки; •Проводить плановые инвентаризации и обучение сотрудников кухни., ведение всех необходимых журналов, проработка предоставленного меню и обновление меню в установленные сроки.
Требования:
Опыт на аналогичной должности, • Работа согласно должностной инструкции и стандартам компании; • Соблюдение гигиены, контроль работы. Без вредных привычек