Су-шеф в премиальный ресторан

Мы находимся в поисках Су-шефа в премиальный ресторан Hvoy !

«Лучший отельный ресторан», туристическая премия «Вояж» (издание «Правила жизни»), 2024

расположившийся в WE LODGE, пepвом в России лодж-отeле в стилe сaфapи.

«Лучший загородный отель России», Russian Hospitality Awards, 2023

У нac eсть чтo пpeдлoжить:

комфортная развозка от станции метро Проспект Просвещения;
вкусное бесплатное питание.
официальное трудоустройство ТК РФ, либо сотрудничество через самозанятость\ИП;
классная система мотивации, премии по праздникам,
внутренняя валюта для пользования услугами отеля;
пятидневный график работы;
оплачиваемые отпуска и больничные;
корпоративы, тимбилдинги и возможность постоянно развиваться;
работа на свежем воздухе, в очень атмосферном проекте в окружении дружных и поддерживающих людей.

Ваши задачи будут включать:

ежедневный бракераж заготовок, проверка заготовок и продуктов на наличие маркировок и ротации в начале и конце смены;
составление заявок исходя из мин/макс;
помощь в подготовке заготовок на беседку
сервис беседки и подготовка заготовок для ее проведении;
контроль отдачи блюд в зал;
составление графика работы поваров;
снятие и разбор инвентаризации совместно с бухгалтером;
контроль за списанием стафа и порчи;
обучение новых сотрудников;
контроль актуальности ТТК (журнал проработок).

От нашего будущего коллеги мы ожидаем опыт работы от двух лет на аналогичной должности, навык работы в iiko и стремление к профессиональному развитию.