Повар универсал

Обязанности:

Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам и меню заведения.

Контроль качества и вкуса блюд

Соблюдение норм порционирования и рецептур.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; мойка и уход за оборудованием мангала.

Контроль за сроками годности и правильным хранением продуктов.

Участие в инвентаризациях и списании продуктов.

Требования:

Опыт работы поваром горячего цеха от 1–2 лет; знание пиццы, мангала и итальянской кухни будет Вашим преимуществом

Знание технологий приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне/углях.

Знание санитарных норм и правил безопасной работы с огнем.

Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

Наличие медкнижки или готовность её оформить.

Оформление по ТКРФ или гпх обязательно.

Рабочий график: сменный, по договоренности.

Режим работы с 11 до 23