Шеф-повар

Парк аттракционов "Диво Остров" ищет увлеченного своей работой шеф-повара. Вы возглавите команду поваров и су-шефов, чтобы обеспечить высочайшее качество нашей еды.

Требования к кандидату:

Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.
Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом.
Умение составлять калькуляционные и технологические карты.
Знание законодательства и мировых стандартов в области безопасности хранения и приготовления продуктов.
Навыки работы с разными технологическими процессами.
Опыт управления и мотивации персонала.
Образование в сфере общественного питания.

Обязанности:

Участие в разработке новых меню и блюд ресторана, спец.предложений.
Составление калькуляционных и технологических карт.
Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
Организация и координация работы персонала.
Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
Проведение инвентаризации на кухне.
Ведение стандартной документации ресторана.
Отслеживание качества проводимых санитарных дней на кухне.

Мы предлагаем:

График работы: 6/1 по 10 часов в день.
Оплата:  до 250000 рублей в месяц + премия по окончании сезона.
Оплачиваемые больничные.
Служебное питание.
Официальное офрмление по ТК РФ.
Помощь с оформлением медецинской книжки.
Профессиональное и карьерное развитие.

Если вы хотите работать в сфере общественного питания и готовы развиваться, то мы ждем именно вас! Присылайте свое резюме, звоните по указанному номеру и присоединяйтесь к нашей команде!