ШЕФ ПЕКАРЬ в пекарню

В ремесленную пекарню "HOBZ ремесленный хлеб"

требуется Шеф-пекарь с опытом хлебопечения и обширными знаниями тезнологий

Обязанности:

разработка рецептур ремесленнго хлеба и выпечки
доработка существующего ассортимента
составление ТТК
работа с командой, корректировка, обучение и контроль
инвентаризация
замена пекарей в случае надобности

Требования:

опыт руководства командой и серьезные управленческие навыки
опыт работы с ремесленным хлебом и заквасками
знание технологий и умение разрабатывать новые изделия
готовность заменять пекарей
настрой на долгосрочное сотрудничество
умение и желание контролировать качество продукции

Условия:

80% рабочего времени - ночные смены
график 5/2 или по договоренности
стафф-питание
скидки для сотрудников