Су-шеф в грузинский ресторан

Су-шеф (грузинская кухня)

В новый ресторан грузинской кухни ищем сильного су-шефа в команду.

Проект с понятной концепцией, выстроенными процессами и амбициями на рост.

Обязанности:
 • Организация работы кухни в смене
 • Контроль соблюдения ТТК и стандартов качества
 • Управление командой поваров (постановка задач, контроль, обучение)
 • Контроль отдачи блюд и скорости сервиса
 • Участие в инвентаризациях и списаниях
 • Работа с заготовками и оптимизация процессов
 • Поддержание санитарных норм и дисциплины на кухне

Требования:
 • Опыт работы су-шефом или старшим поваром
 • Понимание процессов кухни и управления командой
 • Умение держать сервис и работать в потоке
 • Ответственность за результат
 • Чистоплотность, пунктуальность, системность
 • Наличие медкнижки или готовность оформить

Условия:
 • График: 5/2
 • Оклад: 120 000 руб
 • Выплаты 2 раза в месяц, без задержек
 • Время работы: с 11:00 до 23:00
 • Форма за счет компании
 • Медкнижка за счет работодателя

О проекте:
 • Новый ресторан грузинской кухни
 • Сильный шеф и адекватное руководство
 • Команда без текучки и токсичности
 • Возможность влиять на процессы и расти внутри проекта