Су-шеф

Ищем су-шефа в Plague Arena - бар с 40 кранами, самой длинной барной стойкой в городе и авторским прочтением стритфуда разных стран.
Это масштабный проект, ставший точкой притяжения ценителей крафтового пива и качественной кухни и местом проведения увлекательных лекций и необычных дегустаций.

Ждем классного специалиста, увлеченного своим делом, способного эффективно координировать действия сотрудников, готового вместе с нами удивлять гостей вкусными и оригинальными блюдами.

Обязанности:

- координация работы кухни, распределение задач между сотрудниками;
- контроль отдачи блюд, соблюдения ТТК;
- заказ продуктов, проверка их надлежащего качества;
- анализ товарных остатков, внесение предложений по уменьшению расходов;
- участие в инвентаризациях;
- обучение линейных сотрудников;
- составление графика работы персонала;
- контроль расходования хозтоваров;
- ведение журналов;
- организация и контроль уборок рабочего пространства.

Что мы ждем от кандидата:

- опыт работы на должности су-шефа от года;
- знание европейской кухни;
- успешный опыт выстраивания рабочих процессов;
- умение работать в команде, позитивный настрой;
- стремление развиваться в профессии;
- готовность к официальному трудоустройству.

Условия:

• график 5/2 (вт-сб 13-22.30);
• оклад - 95 000+kpi со 2го месяца работы+премия;
• новое оборудование кухни;
• рабочее место в пешей доступности от метро Пл.Ленина;
• корпоративные скидки;
• возможность дальнейшего развития.