Су-шеф

Обязанности

организовывать системный контроль качества всех отдаваемых блюд: следить за соблюдением рецептур, стандартов подачи и внешнего вида;
планировать и своевременно заказывать сырьё и расходные материалы, контролировать их качество и сроки годности;
координировать работу поваров и помогать им в приготовлении блюд на всех этапах кулинарного процесса;
обеспечивать и поддерживать безупречную чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами и стандартами компании;
участвовать в регулярных инвентаризациях, вести учёт продуктов и материалов;
следить за сохранностью и аккуратным использованием униформы и кухонного инвентаря;
помогать шеф‑повару в разработке меню и внедрении новых блюд.

Требования

опыт работы су‑шефом или на аналогичной позиции от 1 до 3 лет;
уверенное знание технологических процессов на профессиональной кухне;
умение грамотно организовать рабочий процесс и эффективно распределить задачи между сотрудниками;
ответственность, внимательность к деталям и высокая самоорганизация;
способность работать в режиме многозадачности и в условиях высокой нагрузки;
желание развиваться в ресторанном бизнесе, осваивать новые кулинарные техники и делиться опытом с коллегами.

Что мы предлагаем

работу в стабильной крупной ресторанной сети с прозрачными и своевременными выплатами заработной платы без задержек;
официальное трудоустройство с соблюдением всех гарантий Трудового кодекса РФ;
бесплатное полноценное питание во время смены;
развозку до дома после окончания рабочей смены в ночное время ;
современную и удобную фирменную униформу — вы будете выглядеть стильно и профессионально;
поддержку и наставничество со стороны шеф‑повара;
атмосферу взаимопомощи и уважения в коллективе — мы гордимся нашей командой и ценим каждого сотрудника;
карьерный рост до позиции шеф‑повара при проявлении инициативы и высоких результатах.