Официант в гастробар «Ронин»

«Ронин» — это не темный самурайский подвал, а светлое, технологичное пространство с открытой кухней, авторскими коктейлями от шефа, аутентичным меню японской кухни. Кого мы ищем: Не «раба на ресепшен», а игрока. Того, кто понимает: чаевые не дают за скорость бега, а за сценарий и эмпатию. Обязанности (то, что вы будете делать на самом деле): 1. Встреча и посадка гостя — распределение столов в хаотичный поток (у нас нет отдельных хостес в пик). 2. Знание карты наизусть — с ходу объяснить, почему «Ролл #4» посыпан яблочным порошком, а вино «Оранж» пахнет мокрыми камнями. 3. Работа с iiko и системой мобильных заказов (без паники). 4. Полный цикл сервиса — от подачи сетов до дегустационных подборок саке (пересадка тарелок, смена приборов, уборка крошек — без брезгливости). 5. Расчет гостя — быстрый, улыбчивый, с предложением повторного визита и оценкой впечатления. Жесткие требования (без этого — мимо): · Опыт работы в заведениях формата «ресторан / гастробар» от 1 года (стажировки не рассматриваем). · Знание базового этикета обслуживания: с какой стороны меню, как доливать воду, как взять бокал без отпечатков. · Английский язык — будет приемуществом · Работа в РФ легально. Будет вашим преимуществом (но не обязательно): · Опыт в азиатской или fusion-кухне. · Понимание натуральных вин (органика, био, пет-наты). · Навык «менеджмента стола» — упреждать проблемы, а не фиксировать их. Условия (честные): • Почасовая ставка 350 руб/ час, С УЧЕТОМ ВСЕХ НАЛОГОВ • График работы 2/2; 3/2; 3/3 • Стабильные выплаты зп 2 раза в месяц. • Работа в центре Петербурга, 7 минут до метро • Дружный коллектив • Рабочий день с 11:00 до 23:00 Если готовы к работе в классном быстроразвивающимся месте, ваш опыт соответствует требованиям, ждем вас на собееседование в наш дружный коллектив!!!