Су-шеф в школу поварского искусства

Вакансия Су-Шеф в школу поварского искусства «СВЧ»

О нас

«СВЧ» — профессиональная школа для тех, кто хочет строить карьеру в ресторанном бизнесе или научиться готовить на высоком уровне. У нас обучаются шеф-повара с опытом, начинающие повара, любители, рестораторы, управляющие и маркетологи. В команде — именитые шефы и топ-менеджеры из Москвы и Петербурга.

Кого мы ищем

Профессионального сотрудника, который любит свою работу, развивается и умеет работать в команде, поддерживая высокий уровень качества и профессионализма.

Обязанности

- Организация и управление кухней, включая подготовку зала к практическим урокам

-Работа с партнёрами и координация взаимодействия

- Контроль соблюдения норм ХАССП и санитарных требований

- Планирование закупок, взаимодействие с поставщиками для обеспечения качества ингредиентов

- Управление запасами, проведение ежемесячной инвентаризации, контроль списаний

- Ведение документации и отчетности по работе кухни

- Помощь шеф-повару на уроке при необходимости (не ведение всего потока, а ассистентская поддержка)

Требования

- Опыт организации и управления кухней в профессиональной сфере

- Умение закупать продукты, работать с накладными и остатками

- Знание санитарных норм и стандартов качества

- Аккуратность, скорость подготовки продуктов

- Ответственность и умение общаться с шефами (у них свои требования к продукту)

Мы предлагаем

- Возможность работать с ведущими профессионалами отрасли

- Поддержку и развитие профессиональных навыков в творческой и динамичной среде

- Не надо готовить на поток — только подготовка к урокам

- Работа на современной оборудованной учебной кухне

Если вы профессионал, любящий своё дело, готовый развиваться и делиться опытом — присоединяйтесь к команде «СВЧ»!

Откликайтесь и станьте частью сильной и амбициозной команды!