Су-шеф

Мы в поиске су-шефа в полюбившийся многим Hop Hunting Club - рестобар пивоварни Plague Brew. Меню небольшое, но интересное, ориентированное на гастрономическое сочетание с пивными напитками.

Ждем классного специалиста, увлеченного своим делом, для которого качество блюд и позитивные эмоции гостя важны так же, как и для нас.

Обязанности:

- координация работы кухни, распределение задач между сотрудниками;
- контроль отдачи блюд, соблюдения ТТК;
- заказ продуктов, проверка их надлежащего качества;
- анализ товарных остатков, внесение предложений по уменьшению расходов;
- участие в инвентаризациях;
- обучение линейных сотрудников;
- составление графика работы персонала;
- контроль расходования хозтоваров;
- ведение журналов;
- организация и контроль уборок рабочего пространства.

Что мы ждем от кандидата:
- опыт работы на должности су-шефа от года;
- знание европейской кухни;
- успешный опыт выстраивания рабочих процессов;
- умение работать в команде, позитивный настрой;
- стремление развиваться в профессии;
- готовность к официальному трудоустройству.

Условия:

• график 5/2 (вт-сб 13-22.30);
• оклад - 95 000+kpi со 2го месяца работы+премия, итоговая сумма - 120 000;
• рабочее место в пешей доступности от метро Пл.Ленина;
• корпоративные скидки;
• возможность дальнейшего развития в новых проектах.