Су-шеф

В небольшой грузинский ресторан на 40 посадочных мест требуется су-шеф

Обязанности:

Приготовление блюд в соответствии с ТТК

Контроль соблюдения норм закладки сырья

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью

Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье

Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента

Соблюдение санитарных норм

Ведение учета, списание, инвентаризация.

Требования:

Опыт работы в ресторанах грузинской кухни обязателен

Знание технологических и калькуляционных карт

Умение руководить коллективом.

Условия:

График работы 5/2

Заработная плата от 5400 смена

Бесплатное питание, развозка

Оформление в соответствии с ТК РФ

Дружный коллектив

Работа в ресторане "Мамито", ТРЦ "Питерлэнд"

Бесплатное посещение аквапарка.