Су-шеф

В бельгийское кафе Manneken Pis  требуется менеджер. 

Сейчас мы ищем су-шефа — организованного, ответственного и влюбленного в своё дело профессионала, который станет правой рукой шеф-повара и ключевым звеном на кухне.

Что мы ожидаем от соискателя

• ✅ Опыт управления кухней — вы уже работали су-шефом умеете распределять задачи.
• ✅ Глубокое знание технологий приготовления блюд — понимаете, как работают ТТК, контролируете качество продуктов.

✅ Лидерские качества — умеете мотивировать команду, находить общий язык с поварями

✅ Стрессоустойчивость — не теряетесь в часы пик, принимаете быстрые и чёткие решения.

✅ Внимание к деталям — от соблюдения санитарных норм до подачи каждого блюда.

✅ Готовность работать по графику 5/2 — без страха перед вечерними сменами, выходными и праздниками.


Ваши обязанности

• Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара.

• Проверка готовности цехов к рабочему процессу .

• Контроль соблюдения технологических карт, весовых норм и стандартов подачи.

Заказ продуктов

Приём и проверка продуктов на качество и сроки годности.

Мы рады предложить: 

• Стабильный доход без задержек
• Обучение и развитие в крупном ресторанном холдинге
• Лояльное руководство
• Команду профессионалов и просто хороших людей