Старший бармен

В ресторан русской авторской кухни «Серп и Хлеб» требуется старший бармен. Мы ищем человека, готового полностью взять на себя ведение барной зоны, контроль стандартов и работу с документацией. Проект находится на этапе пре-опенинга (подготовка к открытию)

Обязанности:

Работа на смене: подготовка бара к открытию и закрытию, обслуживание гостей за контактной барной стойкой.

Учет и контроль: приемка товара, контроль соблюдения санитарных норм в барной зоне, проведение регулярных инвентаризаций остатков.

Разработка продукта: составление, обновление и проработка барного меню.

Администрирование: работа с документами, ведение учета в программах iiko и ЕГАИС.

Требования:

Профильный опыт работы (бармен / старший бармен).

Отличные знания алкогольной продукции.

Обязательное знание систем автоматизации iiko и учета ЕГАИС.

Ответственность и умение работать с документацией.

Условия:

Заработная плата: от 80 000 рублей + %.

График работы: скользящий.

Предоставляется стафф-питание.