Менеджер ресторана TNG Lounge

В команду лаунж-ресторана TNG Lounge требуется менеджер смены. Если вы умеете держать смену под контролем и хотите зарабатывать больше за счёт результата — будем рады познакомиться!

Мы предлагаем:
— доход от 90 000 до 105 000 ₽;
— ставка 270 ₽/час + 1% от товарооборота кухни и бара + 10% от товарооборота доставки (проценты и премия — общий фонд на двух менеджеров, распределяется по отработанным часам);
— премия за рост среднего чека: +3% — 5 000 ₽, +5% — 8 000 ₽, +8% — 12 000 ₽, +10% — 15 000 ₽;
— график 2/2, смены с 11:00 до закрытия: будни до 02:00, выходные до 04:00;
— стафф-питание и скидка 50% на меню;
— такси после поздних смен;
— выплаты 2 раза в месяц;
— обучение стандартам с первого дня и рост до заместителя управляющего.

Обязанности:
— открытие и закрытие ресторана по чек-листам, ведение смены;
— управление командой: официанты, бармены, кальянные мастера, хостес;
— контроль кассы, работа в iiko, отчёт по смене;
— поддержание чистоты в зале, баре, кальянной зоне и на кухне;
— контроль сервиса и скорости обслуживания, работа с гостями и конфликтными ситуациями;
— контроль допродаж, работа со средним чеком и доставкой;
— адаптация новых сотрудников.

Мы ожидаем:
— опыт менеджером, администратором или старшим смены в ресторане, баре или лаунже от 1 года;
— знание iiko или аналога, понимание кассовой дисциплины;
— умение ставить задачи команде и проверять результат по факту;
— внимание к чистоте и порядку, понимание продаж;
— готовность к вечернему и ночному формату, смены 13–17 часов;
— медкнижка или готовность её оформить.

Откликайтесь и станьте частью нашей команды!