Су-шеф

Открыта вакансия су-шеф, в ресторане на Васильевском острове.

Пешая доступность от метро Василеостровская/Спортивная (5-7 минут).

График 5/2 по 10 часов.

Ставка 550 рублей час, выплаты 2 раза в месяц (переработки, в случае возникновения, разумеется оплачиваются).

Опыт работы обязателен.

Чем предстоит заниматься: 

Координация и контроль работы подразделения.

Управление линейным персоналом.

Активное участие в производственной деятельности.

Контроль качества блюд и полуфабрикатов.

Организация работы и контроль исполнения поручений.

Контроль тайминга приготовления блюд и полуфабрикатов.

Контроль санитарии на производстве.

Составление сырьевой заявки.

Составление заявки для хозяйственных нужд подразделения.

Приёмка товара и соблюдение ротации на складах..

Списание продукции.

Работа на раздаче.