Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Формирование основного меню, сезонных и специальных предложений;
Контроль над технологией приготовления и оформления блюд;
Ведение внутренней документации, журналов;
Заказ продуктов, контроль качества приобретаемого товара;
Контроль себестоимости блюд;
Составление ТТК, помощь бухгалтеру в составлении калькуляционных карт.
Обучение персонала кухни;
Рациональное составление графика работы персонала кухни;
Планирование и выбор необходимого сырья и материалов;
Организация бесперебойной работы кухни;
Проведение ежемесячных и выборочных инвентаризаций.
Расскажите о вакансии в социальных сетях