Уровень зарплаты
50 000 - 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Итальянская |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Су-шеф |
В новое семейное кафе требуется су-шеф с опытом работы с итальянской кухней.
Обязанности:
- Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров, их обучение и контроль работы;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами,
- Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд;
- Составление и заказ продуктов и сырья;
- Проведение ежемесячной инвентаризации, документооборот;
- Составление графиков работы поваров;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка;
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет и профильным образованием;
- Знание технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условия хранения, оформления и подачи блюд;
- Умение решать проблемы в рамках своих должностных обязанностей;
- Трудолюбие, аккуратность, пунктуальность, умение работать в интенсивном режиме в команде.
Условия:
• график работы 5 / 2 с 12:00-23:00
• льготное питание
• развозка после работы до метро оформление по ТК РФ
Расскажите о вакансии в социальных сетях